Почему картофель стал в нашей стране «вторым хлебом», понять не сложно: он хорошо приспосабливается к самым разным почвенно-климатическим условиям, не требует мудреной агротехники, прост в уходе. И что особенно важно – картофель предельно прост в размножении: выкопал ямку, бросил туда клубень, закопал, а дальше жди. Возможно, благодаря этой простоте культура картофеля когда-то быстро распространилась по всей Европе, а сегодня охватывает 150 стран мира.
Дела, на первый взгляд, обстоят тут неплохо, но есть серьезные сложности, которые не позволяют картофелеводству радикально поднять производительность. В самом деле, за долгие годы возделывания урожайность этой культуры по средним показателям практически не сдвинулась с места. Если урожайность зерновых (например, риса, пшеницы или кукурузы) заметно движется вверх благодаря успешной селекционной работе, то урожайность картофеля в среднем по Европе стабильно остается где-то на уровне 30 тонн с гектара. В нашей стране этот усредненный показатель в полтора-два раза ниже европейского (главным образом из-за того, что основная доля выращенного картофеля у нас приходится на личные подсобные хозяйства с их «ручной» агротехникой и некачественным посадочным материалом).
Пределы поступательному наращиванию продуктивности чаще всего возникают из-за склонности существующих сортов к заболеваниям. Картофель, пожалуй, - одна из немногих культур, с легкостью «хватающая» всевозможные болячки и страдающая от разных вредителей. Болезни стабильно «съедают» не менее 20% урожая, и фермерам нередко приходится использовать радикальные методы защиты в виде химических обработок. В Европе их число может достигать до двадцати за сезон, что вызывает серьезную обеспокоенность у тамошних законодателей, планирующих сократить это количество на четверть (иначе производителя ожидают серьезные санкции).
Понятно, что указанные проблемы можно решить только при поддержке науки, предлагающей новые подходы не только к селекции, но также к агротехнике и размножению этой культуры. Один из таких новейших подходов недавно бурно обсуждался в ФИЦ "ИЦиГ СО РАН" на объединенной конференции, посвященной селекции и семеноводству картофеля. Дело в том, что семь лет назад группа ведущих западных селекционеров представила своим коллегам принципиально новую стратегию развития селекции картофеля, связанную с выведением гибридных диплоидных сортов. Данная стратегия, в свою очередь, предполагает размножение этой культуры из ботанических семян – вместо традиционного вегетативного размножения (когда мы бросаем клубень в лунку). Новый подход сам по себе настолько радикален, что пока что вызывает в нашей стране неоднозначную оценку как со стороны селекционеров, так и со стороны семеноводов. Тем не менее, в нем есть свои резоны.
В первую очередь обращается внимание на то печальное обстоятельство, что, несмотря на длительную историю возделывания картофеля в Европе, селекционеры так и не добились здесь широкого генетического разнообразия. В природе существует огромное количество диких видов картофеля, но только 15% из них вовлечено в селекционный процесс.
По мнению ученых, это обстоятельство напрямую связано с тем, что в европейских странах (включая и Россию) распространение получил тетраплоидный картофель, приспособленный к условиям длинного дня. Мы стремимся к получению крупных клубней с плотной кожурой, и по-другому «картошку» не воспринимаем.
Однако интересно, что у американских аборигенов были несколько иные предпочтения. Они культивировали диплоидный картофель, имевший маленькие клубни, но отличавшийся при этом высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к заболеваниям.
По ряду причин диплоидному картофелю долгое время не уделялось должного внимания со стороны европейских селекционеров. Однако относительно недавно (в основном, благодаря прорывным шагам в области генетики) ученые по достоинству оценили те преимущества, которые сулит селекция на диплоидном уровне. Как правило, скрещивание между культурами тетраплоидного картофеля – это довольно «муторный» процесс, в котором сильно затруднено своевременное выявление неблагоприятных форм. Приходится очень долго и кропотливо осуществлять отбор растений, чтобы получить более-менее удачное соотношение признаков. Преимущество работы на диплоидном уровне в том, что он позволяет более эффективно выявлять и удалять неблагоприятные формы.
Разумеется, здесь есть и свои проблемы, понятные только профессионалу. Не всё, конечно, шло гладко, и ученым-новаторам понадобилось не менее 40 лет, чтобы добиться приемлемых результатов. Еще семь назад инициаторы данного направления честно признавались, что до получения коммерческой продукции им пока что далеко. Правда, в прошлом году диплоидные гибриды показали урожайность на уровне традиционных сортов, что можно считать большим успехом. Вдаваться в биологические подробности здесь мы не будем, поскольку неспециалисту они ничего не скажут. Главное, что происходит выработка самой стратегии, альтернативной традиционному пути.
Больше всего нас «цепляет» здесь за живое предложенный метод размножения картофеля – через посев ботанических семян диплоидных гибридов. Почему выбран именно такой способ? Здесь, судя по всему, имеются причины чисто биологического плана. По утверждению специалистов, диплоидные культурные виды предполагают только семенное размножение. Тем не менее, у него есть определенные плюсы. Главный аргумент в пользу семенного размножения заключается в том, что через пыльцу передается минимум вирусов, а потому можно предельно снизить накопление вирусных инфекций на картофельных плантациях. Можно также избавиться и от бактериального рака. Другой аргумент в пользу такой технологии касается логистики. Так, на один гектар вам понадобится всего 50 грамм семян вместо 2,5 тонн семенных клубней.
Как мы понимаем, здесь сразу же встает вопрос: сколько времени должно пройти от высева семян до получения полноценного урожая? Для наших широт вопрос не праздный. Ясно, что в один сезон этот процесс не уложится.
Производство картофеля придется разбивать на два цикла: 1) посев семян и получение «на выходе» рассады или мини-клубней; 2) высаживание рассады или мини-клубней для получения товарной продукции.
В принципе, картофель здесь получают так же, как и репчатый лук. Нашим дачникам такая агротехника хорошо известна. Но вот применять её к картофелю… Нет, у многих из нас, наверное, эта картинка плохо укладывается в голове.
Тем временем голландцы уверенно движутся в данном направлении. Как мы сказали выше, в прошлом году удалось получить нормальный урожай диплоидного гибридного картофеля, выращенного как раз указанным способом. Иначе говоря, результат получен наглядно, и не за горами тот день, когда семена гибридов картофеля начнут заполнять прилавки магазинов. Кстати, у голландцев есть очень важные экономические преимущества: площадки, где происходит гибридизация, расположены в Гватемале. Сам процесс опыления цветков осуществляется вручную – силами местных жителей, работающих за скромную плату. Потом эти семена отправляются в Голландию, где их высевают в теплицы (а тепличное хозяйство там, как мы знаем, развито очень хорошо). В общем, этот рынок уже есть кому «застолбить».
В нашей стране, о чем я упомянул выше, отношение к этой стратегии неоднозначное. С одной стороны, здесь затрагиваются вопросы селекции, с другой – вопросы производства товарной продукции по новой технологии. Заделов ни по первой части, ни по второй, у нас практически нет. Диплоидная гибридная селекция картофеля пока еще рассматривается на теоретическом уровне. Что касается производства ботанических семян картофеля, то у некоторых специалистов она вызывает только ухмылку: «Это не для наших климатических условий, да и такой Гватемалы у нас нет, как у голландцев» - подобные фразы звучали в кулуарах конференции рефреном.
В то же время на Западе считают, что через десять лет диплоидная селекция займет прочные позиции в картофелеводстве, и мы станем свидетелями поистине революционного преобразования. Интересно, что инициаторы этой стратегии напрямую связывают ее успех с тем, насколько сильно она заинтересует селекционеров из разных стран. Чем больше специалистов последуют по этому пути, тем быстрее свершится упомянутая революция. Российские специалисты, как я уже заметил, пока пребывают в раздумьях и даже не скрывают своего настороженного и скептического отношения.
А если случится так, что в процесс в ближайшее время включится миллиардный Китай, где картофелеводство поставлено очень хорошо, да еще поддерживается государством. Полагаю, в этой стране нетрудно будет найти миллионы рабочих рук, которые займутся обработкой пестиков и тычинок (никакую Гватемалу искать не потребуется). С теплицами в Китае дела также обстоят неплохо. А рядом с Китаем – Индия, где в последние годы достаточно серьезно занялись картофелем, и где тоже полным-полно рабочих рук… В общем, нам есть над чем задуматься.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии